Florencia Rubi es la creadora de La Negrita Pastelería. «Mi emprendimiento está enfocado a productos relacionados con la pastelería de diseño, especializándonos en tortas personalizadas. También contamos con productos como desayunos y tartas dulces», explicó.

En comunicación con Noticias d contó todos los detalles de su exquisito trabajo.

-¿Cómo surgió la idea?
-La idea surgió como una salida laboral en época de pandemia, la cual comenzó con desayunos para el Día del Padre. Posteriormente el proyecto fue encontrando su nicho en el que estamos enfocados hoy en día.

-¿Cómo llegaste a hacer realidad La Negrita Pastelería?
-Como primer paso del recorrido, me animé a llevar mi idea a la realidad y elegir una fecha como fue el Día del Padre, para empezar a hacerme conocida y como oportunidad para vender mis productos.

–¿Trabajas en conjunto con otra persona?
-Al ser un proyecto tan reciente todavía no he requerido de la ayuda de alguien más.

-¿Tuviste un padrino o madrina para este emprendimiento?
-No he tenido padrino o madrina. Pero sí he tenido la ayuda de toda la gente de mi alrededor, como mi familia.

–¿Te dedicaste siempre al rubro gastronómico?
-Sí. Desde que terminé el colegio secundario me dediqué al rubro gastronómico en general, mientras estudiaba la Licenciatura en Gastronomía.

–¿En qué crees que se destaca tu emprendimiento?
-Considero que mi trabajo se destaca en que cada producto personalizado al pedido de cada cliente.

–¿Cuáles son los productos que más piden tus clientes?
-El producto más requerido son las tortas personalizadas de cumpleaños.

–¿Cuáles fueron las principales dificultades a la hora de emprender?
-El tema de la logística qué hay detrás de cada producto ha sido la mayor dificultad que se me ha presentado. Esto teniendo también en cuenta la pandemia y los protocolos de Covid.

–¿Qué consejos le darías a otro emprendedor?
-A otros emprendedores les digo que se animen a dedicarse a las cosas que aman hacer, que le pongan todas las expectativas y amor a el producto o servicio que quieren ofrecer. Y a no rendirse ante las dificultades que suelen aparecer en el camino.

¿Cómo comprar en La Negrita Patelería?

Por el momento solo cuenta con venta a través de las redes sociales y con el servicio de entrega en el domicilio.

Pueden buscar los trabajos de Florencia en Instagram: lanegrita.pastelería. Además pueden realizar sus pedidos o consultar presupuestos por WhatsApp al 2616132674.