Matías, Nicolás, Álvaro y Franco llevan adelante el negocio de Coordenada Artesanal. El local cuenta con cervezas de producción propia y genera un clima ideal para pasar un buen rato con amigos.

Hablamos con ellos para conocer más sobre su negocio y la calidad de sus productos.

—¿Cuál es el concepto de su cervecería?
—Un lugar con buena atención al cliente y una fina selección de cervezas en nuestro pilón, el cual compartimos con varios productores mendocinos.

—¿Qué los motivó a abrir este espacio?
—Queríamos meternos en la producción de cerveza artesanal y todo su universo.

—¿Qué variedades de cerveza producen?
—Trabajamos con la Golden, Burton Ale, Red Ale e IPA.

—¿Cuál es la cerveza que más nos recomiendan?
—Para esta época del año recomendamos una Golden, que cuenta con amplio maridaje y es amigable con todo el publico.

—¿Cuál es la cerveza que más piden los clientes?
—Hoy en día las que más nos piden son la Ipa, Golden y Red Ale.

—¿Qué otras tres variedades son las recomendadas de la casa?
—Podemos recomendar la Apa, Neipa y Oatmeal Stout.

—¿Qué hace diferente a tu cerveza de otra?
—Creemos que la calidad del agua es un factor clave en la producción. Contamos con agua de napa ubicada a 105 metros de profundidad. Por otra parte, los tres ingredientes restantes intentamos seleccionarlos aquí en el país.

—¿Qué aspecto los diferencia de los demás?
—Fuimos uno de los primeros en instalarnos en el centro de Lujan de Cuyo junto a nuestra dedicada selección de cerveza.

—¿Quiénes van a su cervecería?
—Nuestros clientes son todas esas personas que buscan una cerveza de calidad, y pasar un buen momento en un lugar tranquilo con amigos.

—¿Qué adversidades tuvieron que enfrentar?
—Hubo varias, pero siempre se buscó la unión en el grupo y se salió adelante.

—¿Qué cosas esperan hacer en el futuro?
—Queremos un bar y café. Además planeamos visitas la fábrica.

—¿Cómo ven el desarrollo del rubro en la región?
—Se nota el incremento en el consumo de cerveza artesanal y cómo el cliente selecciona mejor su producto.

Visitá la cervecería Coordenada Artesanal

El espacio se encuentra en Mariano Moreno 840, Luján de Cuyo. Abre todos los días, de 18 a 00 horas y fines de semana de 12 a 00 horas de corrido. Para más información pueden acceder a su página web www.coordenadaartesanal.beer.