Hace algunas semanas comenzó la temporada de la berenjena, una de las hortalizas con más propiedades desintoxicantes. Además, es fácil de conseguir en las chacras o verdulerías de Maipú y a buen precio.

Es importante tener en cuenta que nunca debe comerse cruda, porque tiene una toxina que se destruye con el calor.

Es un alimento que además de ser rico y versátil, ayuda a nuestro organismo a eliminar toxinas con una acción diurética por su gran contenido de potasio. Incluso, es buena para las personas hipertensas para controlar la presión arterial.

Para las personas que padecen diabetes tipo II, el consumo regular de berenjena rebaja los niveles de glucosa en sangre. Y es buena para rebajar los niveles de colesterol en sangre.

Aquellas personas con anemia, deberían consumir berenjena porque es fuente de hierro, fósforo y calcio. También ayudar a asegurar un buen funcionamiento del sistema nervioso a prevenir la osteoporosis.

Por otra parte, su pulpa sirve para aliviar quemaduras mediante su aplicación tópica e incluso para calmar dolores reumáticos.