Martín Buenrostro en Expo Franquicias 2025: "Tenemos tres plantas de producción y más de 63 locales funcionando"

Martín Buenrostro, Director Ejecutivo de La Fábrica, fue parte de Expo Franquicias Argentina 2025, el evento internacional de franquicias que se desarrolla este 11 y 12 de septiembre en La Rural, con marcas líderes y emergentes de todo el país.

Al ser consultado por Noticias (d), Buenrostro expresó: "Es un placer primero estar acá, poder compartir la Expo con toda la gente y de alguna manera poder acercarle información acerca de lo que es el presente y el futuro de La Fábrica".

Sobre el presente y futuro de la marca y el proceso de búsqueda de franquicias, señaló: "Yo tengo una charla a las 6:15 de la tarde que tuve que elegir un título y no sabía. Y este año elegí "El momento de crecer es ahora". Siempre tenemos que crecer, siempre crecemos. Nosotros, después de 30 años de trayectoria, más de 63 locales funcionando y la confianza de miles de clientes que nos compran todos los días nos hace sentir de que es el momento para dar el paso".

Respecto a cómo se motiva a quienes dudan en abrir una franquicia, explicó que lo principal es pensar por qué funciona La Fábrica: "Funciona por ciertos pilares. En nuestro caso funciona una franquicia porque nosotros somos muy referentes de un producto que ya está recontraprobado, que es el sándwich de miga, que atraviesa generaciones, trasciende modas y que es transversal en todo el año porque se consume todos los días del año".

Cuando uno contrata una franquicia, lo que evita es ese proceso doloroso hasta que quizás su proyecto funcione. Vos abrís una franquicia de La Fábrica y ya sabés que ese día la apertura explota y ya se enfila y se llena de gente, capitalizás de alguna manera todos esos clientes y después lo pones en funcionamiento", también agregó.

Según Buenrostro, "todo ese proceso te lo evitas, más allá de que bueno, tenemos tres plantas de producción y más de 63 locales funcionando, hacemos sándwich de miga hace 30 años y eso es lo que hace que genera confianza en la gente y esa confianza hace la repetición de la compra. Y por eso funcionan los negocios".

Sobre la búsqueda de nuevos franquiciados y la comunicación con los clientes, explicó: Tenemos un departamento de tecnología hoy de cara a los consumidores, tenemos una aplicación mobile al cual llegamos de una manera cercana, registramos, tenemos datos y trazabilidad de consumo de nuestros clientes y eso también nos hace hacer un poquito la dinámica y el flujo de comunicación más fácil y más cercano y más certero".