Hay sabores que son únicos y los tradicionales alfajores Havanna son dueños de uno de los mejores de la Argentina.

Desde su cuenta oficial de Instagram la marca publicó recetas de sus productos típicos para que el aislamiento social, preventivo y obligatorio en el marco del coronavirus no nos prive de este enorme placer.

Receta de alfajores Havanna

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Ingredientes

• 500 g harina
• 180 g manteca
• 150 g azúcar blanca
• 2 huevos
• 5 g cacao en polvo
• 40 g miel
• 5 g polvo de hornear
• 50 ml agua
• 30 g esencia de vainilla
• 20 g jugo de limón
• 10 g de harina de almendra (opcional)

Cómo hacer las tapas

Precalentar el horno a 180 grados.

Mezlcar la manteca a temperatura ambiente, el azúcar y los huevos, y luego agregar el cacao y la miel.

Agregar de a poco la harina y, al final, el agua con las esencias. Una vez obtenida la masa que resultará algo seca o arenosa, debemos moldearla.

Estirar la masa con un palo de amasar, hasta que tenga una altura de 5mm aproximadamente. Tiene que quedar finita y estirada.

Con un molde de 6 cm (puede ser un vaso o una tapa) cortar las tapitas. Colocarlas en una bandeja enmanteecada y llevar al horno. Cocinar entre 8 y 10 minutos con el horno a 180 grados.

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Relleno y cobertura

Juntar de a dos tapitas y rellenar con 30 o 40 grs de dulce de leche repostero.

Para la cobertura derretir chocolate semiamargo. Cubrir primero un lado y los laterales del alfajor, dejar enfriar unos minutos.

Se puede secar con secador de pelo para darle la textura «estilo Havanna». Una vez seco, dar vuelta y agregar el chocolate del otro lado.