El INTA ofrece capacitación sobre elaboración de conservas
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria invita a formarse en el proceso de elaboración de dulces, mermeladas, almibarados y conservas. La capacitación se realizará en la sede de Chacras de Coria, con inscripción previa.
Desde el martes 13 al viernes 16 de junio, de 9 a 13 horas, se dictará el curso de elaboración de conservas y técnicas de cocción, en el INTA de Luján de Cuyo (Calle San Martín y Aráoz , Charas de Coria).
La capacitación estará a cargo de la ingeniera agrónoma Clara Contardi, está abierta al público general y quienes la cursen recibirán certificación del INTA.
Temáticas del curso
- ️Fundamento de los procesos de elaboración
- Uso de soda cáustica
- Uso de la cal
- Efecto de la acidez y la pectina
- Los microorganismos y las conservas
- Higiene y sanidad
- Los microorganismos y las conservas
- Clasificación de frutas y hortalizas
- El Botulismo
- Clasificación de las conservas
- Mermeladas
- Dulces
- Almibarados
- Conservas de hortalizas
Inscripción
Los interesados deben comunicarse vía whatsapp al 1160566027 para recibir el formulario de inscripción y la ubicación del lugar de cursado presencial .
Para más información pueden contactarse vía mail a [email protected]
El INTA sigue brindando herramientas para producir nuestros alimentos y saber como conservarlos, con todas las medidas de seguridad e higiene, creciendo en la soberana alimentaria.
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