Nieto Senetiner desarrolló su primer vino orgánico,  100% Malbec.

“En la bodega estamos comprometidos en elaborar vinos de calidad que expresen al varietal y su origen. Además, somos muy respetuosos de nuestro ecosistema y productos. Don Nicanor Malbec Orgánico 2020 se suma a nuestra línea para ofrecer un producto certificado orgánico y poder seguir ofreciendo diversidad de opciones y acompañar a esta tendencia”, explicó Santiago Mayorga, enólogo de la bodega.

“Nos aventuramos en la cosecha 2020 a trabajar con dos productores que ya tuvieran su uva certificada como orgánica (uno de Los Chacayes y otro de Agrelo) de modo que todos los agroquímicos y fertilizantes tradicionales se reemplazaron por otros autorizados para producción orgánica» expresó Jimena Castañeda, ingeniera agrónoma de Nieto Senetiner.

Además agregó «A partir de esta experiencia, decidimos apostar a la elaboración de un vino para nuestros consumidores que eligen este tipo de propuestas”.

¿Cómo fue el proceso hasta lograr la certificación de Don Nicanor Malbec Orgánico 2020?

Llevó un seguimiento muy minucioso en bodega y una auditoría por parte de EcoCert en el momento de recepción de la uva, mostrando al equipo certificador el tanque y los insumos a utilizar.

Además, se mantuvo el vino separado hasta su fraccionamiento y almacenamiento. Se tomaron todas las medidas para asegurar la calidad, trazabilidad y pureza de este vino.

Como resultado de un cuidado especializado, una cosecha manual y  un añejamiento de 12 meses en barrica de roble francés, se obtuvo un Malbec de color rojo profundo. Aromáticamente, predomina la zona de Los Chacayes con una hierba fresca y especias y aparece la fruta de Agrelo. En boca es un vino de entrada dulce, taninos redondos, cuerpo medio y largo final, con una elegante frescura.

Esta nueva etiqueta orgánica refleja la trayectoria y la calidad características de Bodega Nieto Senetiner, que evoluciona junto al consumidor.