Barijho Beer Garden no es un bar cualquiera. El espacio está dispuesto para que tomar una cerveza con amigos sea una experiencia distinta.

En diálogo con Noticias «d», hablaron sobre su creativa propuesta y todo lo que ofrecen en su carta.

—¿Cuál es el concepto de su espacio?
—Es un lugar de encuentro. Siendo el precursor de los beer garden en Mendoza, Barijho ofrece una propuesta distendida para la gente. Los invitamos a sentirse como en el jardín de su casa. Las mesas comunales, convocan a compartir la compañía de otros, entre cervezas, cocktails y comidas sencillas.

—¿En qué situaciones la cervecería se convierte en un punto de encuentro?
—Al ser bares muy amplios y con mesas compartidas, suele ser lugar de encuentro tanto como para after office, festejos de cumpleaños y reuniones entre amigos.

—¿Qué consideran que los diferencia de otras cervecerías?
—Generamos un ambiente distendido para disfrutar del momento y alejarse de las preocupaciones. Siempre con buena música, comida, cerveza y coctelería.

—¿Cuál es la cerveza que más piden los clientes?
—La IPA está de moda. Tenemos tanto industrial como opciones artesanales.

—¿Qué otras tres variedades son las recomendados de la casa?
—APA, Pilsner y Amber Lager.

—¿Quiénes suelen ir a su cervecería?
—Tenemos un público muy amplio. De 20 a 40 años. Suelen venir de todas partes de Mendoza.

—¿Cómo comenzó el interés por este rubro?
—El primer negocio del grupo fue El Mercadito, ya hace 10 años. Fue nuestro primer restaurant. Por ese entonces no existían propuestas conceptuales en Mendoza, cosa que en el resto del mundo ya había surgido.

—¿Qué los motivó a abrir este espacio?
—El espacio lo abrimos hace 7 años. En ese entonces no existían todavía opciones de patios cerveceros al aire libre en Mendoza.

—¿Tuvieron que enfrentar momentos difíciles?
—Es muy difícil comenzar con cualquier tipo de emprendimiento en Argentina. Hay poca disponibilidad de crédito. La inflación complica mucho al rubro también.

—¿Tienen proyectos a realizar en el futuro?
—Estamos analizando abrir la primera sucursal fuera de la provincia de Mendoza. Hay franquicias disponibles.

—¿Cómo ves el desarrollo del rubro en la región?
—Está muy afectado por la crisis. El consumo interno ha bajado mucho, pero a la vez la presencia de turismo internacional nuevamente permite seguir subsistiendo y a la vez pensar en que puede llegar a mejorar la situación.

—¿Dónde pueden encontrarlos?
—Tenemos dos sucursales, una en Arístides 480, de Ciudad de Mendoza, y otra en Viamonte 4961, de Chacras de Coria. La original sólo en verano. Abrimos de lunes a domingos desde las 18hs en Chacras y Arístides. Y en Arístides también abrimos en el horario de almuerzo de miércoles a domingos.