La iniciativa ensambla un trabajo en conjunto entre el sector público y privado, donde el Área de Desarrollo Económico de la comuna, gestiona el taller involucrando a empresarios del mundo de la chocolatería y comerciantes de cotillón. En esta ocasión la clase fue dictada por el maestro chocolatero Martín Scala, quien tiene una importante trayectoria en el rubro. 

La exposición del profesional permitió una capacitación donde los participantes consiguen herramientas para desarrollar su propio emprendimiento. 

“Hacemos estos talleres, prácticamente a pedido de los maipucinos que se acercan a la oficina de Desarrollo Económico con la inquietud de desarrollar sus propios emprendimientos. Nosotros le brindamos la herramienta para alcanzar ese objetivo”, explicó el intendente Matías Stevanato.

Además, comentó que se hacen otros talleres entre los que se encuentran todos los referentes de alimentación como conservas, tratamientos de alimentos, trámites para inscribir alimentos, pastelería, etc.

La clase magistral a cargo del maestro pastelero, Martín Scala, que llegó de Buenos Aires especialmente para esta ocasión, contó con el apoyo del pastelero mendocino Rodolfo Bonano, quienes durante dos horas evacuaron dudas para los participantes, en su mayoría emprendedores del rubro. La exposición pasó por la elaboración de distintos tipos de huevos de pascua, chocolates y decoraciones que permitieron una capacitación completa.