Así se desprende del Informe del Sector Yerbatero correspondiente a diciembre de 2021 que confirma que durante el año pasado se alcanzaron cifras históricas; tanto en la producción como en el consumo de yerba mate en el mercado argentino.

“Esos datos estadísticos revelan que durante los doce meses del 2021 ingresaron a secaderos 882,09 millones de kilos de hoja verde; mientras que el consumo interno totalizó 282,85 millones de kilos”, indicó el reporte.

A pesar de un “contexto complicado por la pandemia”, el esfuerzo realizado por yerbatera tuvo una “excelente respuesta de parte de los consumidores”. Al tiempo que se destacó que la infusión es un “alimento sano, natural y que cuenta con múltiples propiedades benéficas para la salud humana”.

“Desde el inicio del Covid 19, se tomaron todas las medidas necesarias para proteger a los operarios y garantizar la inocuidad del producto. Además, el INYM promovió el consumo responsable, bajo el lema Cada uno con su mate, nos cuidamos entre todos”, recordaron desde la institución.

Según las estadísticas también hacen referencia a las exportaciones de yerba mate argentina, las cuales sumaron 35,50 millones de kilos durante el 2021.

Fuente: Télam