Este lunes por la noche se inició el ciclo de degustaciones de las muestras presentadas para la edición XXIV de EVISAN (Evaluación de Vinos Sanjuaninos). Las mismas se desarrollarán hasta el jueves 29 de junio en el Consejo y Centro de Enólogos.

Durante cuatro días se analizarán vinos de los cuatro Valles: Calingasta, Tulum, Zonda y Pedernal. Se propone evaluarlos, caracterizándolos desde sus atributos sensoriales y mostrando el conjunto de la industria local que desde hace años trabaja en la búsqueda de la excelencia para los vinos de San Juan. EVISAN tiene como objetivo principal divulgar y dar a conocer al público en general, sommeliers, responsables de vinotecas y restaurantes, entre otros, los vinos de nuestros valles.

Este importante evento es organizado por la Universidad Católica de Cuyo y el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, con la colaboración del Consejo y Centro de Enólogos de la Provincia de San Juan.

La degustación estuvo dirigida por la coordinadora de EVISAN Laura Serafino. Participaron de la primera jornada enólogos sanjuaninos junto al secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Martín Gómez Sabatié; el director de Asuntos Vitivinícolas, Mario Cañadas y el subdirector Nicolás Serasio.

Fuente: Gobierno de San Juan.