Este lunes, se llevó a cabo la presentación de la XXXV edición de la Cata de Vinos – San Juan 2023. Este concurso es organizado por el Centro y Consejo de Enólogos de San Juan, con el apoyo del Gobierno de San Juan a través del Ministerio de la Producción y Desarrollo Económico, el INV, COVIAR y cámaras del sector.

Un panel de cata especializado, evalúa las muestras, asigna puntajes según parámetros establecidos y finalmente, las muestras premiadas son presentadas al público en un evento de cierre, que reúne a representantes de todos los sectores vinculados a la actividad.

En esta edición se pretende ajustar su trabajo a las normas internacionales, para lo que se ha solicitado a la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la designación de un veedor para evaluar el proceso y realizar aportes en ese sentido.

El proceso de este año, se llevará a cabo según el siguiente cronograma:

• 21 de julio al 31 de agosto: convocatoria a bodegas
• 21 de julio al 31 de agosto: recepción de muestras
• 04 al 29 de septiembre: cata a ciegas
• 21 de octubre: ceremonia de premiación
• 24 de noviembre (Día del Vino Argentino): evento en la Casa de San Juan en Buenos Aires para presentar los vinos premiados en la Cata 2023

Luego, Samper expresó: “Desde la Cámara Vitivinícola apoyamos y hacemos todo lo que se pueda para mejorar este concurso. Ha sido muy difícil sostener la Cata por 35 años y ahora se viene mucho trabajo y hay que hacer un reconocimiento tanto al Ministerio de Producción y al Centro y Consejo de Enólogos. Es importantísimo para la industria este concurso que cada día crece más y tiende a tener ribetes internacionales que es uno de los anhelos que uno ya quiere que tenga la Cata. Creo que es fundamental que todos los sanjuaninos apoyemos este evento, tanto participando con muestras como también en la fiesta de premiación y difusión para que sea un éxito más”.

A su turno, Ariel Lucero manifestó: “Son 35 años continuos que indican que cuando las cosas se proyectan bien, hay una capacidad de adaptarse constantemente a la evolución que va teniendo el sector vitivinícola y perduran. Que la cata pueda estar dentro del cronograma del patrocinio de la OIV es muy gratificante para nosotros. Buscamos dar un paso más, adaptarnos a la realidad y poder explotar sus valles que genera un posicionamiento distinto de la vitivinicultura sanjuanina a nivel nacional y el mundo. Tenemos cada vez más oferta y etiquetas de vinos sanjuaninos en los mercados y destacó el trabajo del sector privado en conjunto con el Gobierno de la Provincia para que esto sea así”.

Otros eventos de posicionamiento de la cadena vitivinícola sanjuanina:

• Evaluación de Vinos Sanjuaninos (EVISAN):

Tiene como objetivo favorecer la mejora continua de los vinos sanjuaninos para contribuir a que este emblemático producto provincial, se ubique en un nivel superior de la escala de valoración de los vinos y logre ganar nuevos mercados.

La evaluación se hace sobre vinos varietales puros, una vez terminado el proceso de elaboración y antes de las intervenciones que permiten la obtención de productos para mercado (cortes, paso por madera, etc.).

Este evento es organizado por la Universidad Católica de Cuyo y el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, con la colaboración del Consejo y Centro de Enólogos de la Provincia de San Juan.

Actualmente, está en la etapa final del proceso y el informe final de la evaluación y los resultados serán presentados el próximo 4 de agosto.

• Seminario Vitivinícola: El valor de las regiones y las Innovaciones del Sector

Con el fin de poner valor la actividad vitivinícola de la provincia y del país, considerando que la dinámica de los mercados y de la tecnología, requieren sumar información, espacios de discusión y debate, a fin de sostener la competitividad de la producción vitivinícola sanjuanina, el 18 de octubre se llevará a cabo en nuestra provincia, un Seminario con el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Este seminario tendrá como expositor a un especialista en digitalización de la vitivinicultura de la OIV y expositores locales para tratar temáticas referidas a la valorización de los vinos por su origen, la importancia de la evaluación sensorial para la caracterización de los vinos y las innovaciones del sector en relación a tipos de vinos.

Fuente: Gobierno de San Juan.