Puede ser almuerzo, merienda o cena. El sándwich santacruceño se adapta a cualquier momento del día, siempre y cuando la intención sea detenerse a deleitarse con un sabor único, acompañado con una buena chupilca.

Sándwich santacruceño

Fresco, agridulce, llenador. Esta típica comida de Santa Cruz tiene un sabor único y es original de la provincia, como su nombre permite inferir. Puede servir para recargar energías o bien para sentarse a disfrutar.

Ingredientes

• Media taza de yogurt natural descremado.
• Media taza de pepino picado.
• Rosbif asado.
• Dos panes de pita.
• Dos tomates cortados en rebanadas.
• Cuatro rebanadas de cebolla dulce.
• Pimienta negra.

Preparación

Primero se debe combinar los pepinos con el yogurt. Separar el rosbif en rebanadas y calentar en sartén o microondas. Una vez calientes, se salpimienta a gusto y se colocan en los panes de pita. Se ponen encima las rebanadas de tomates, las de cebolla, el yogurt y listo. ¡A disfrutar!

Chupilca: la receta

La chupilca es una bebida alcohólica que se prepara mezclando vino tinto con harina tostada. Es refrescante y puede hacerse más o menos espesa, añadiendo mayor o menor cantidad de harina.

Ingredientes

• Vino tinto
• Harina tostada
• Azúcar
• Hielo

Preparación

Para un trago individual, alcanza con un vaso de vino tinto, dos cucharadas de harina tostada, azúcar a gusto y hielo. Se resuelve la harina en el vino hasta formar una mezcla uniforme de color violáceo. Ideal para acompañar el sándwich santacruceño y sentarse a mirar el clásico del domingo.