Una comida rápida y muy fácil de hacer. ¿Cuáles son las recetas más ricas?
El calor llegó para quedarse y con él las ensaladas empiezan a tomar protagonismo en la mesa de los nicoleños.
Las variedades son infinitas y dependen del gusto de cada uno. Pero hay tres recetas muy especiales que harán de esta comida algo único y mucho más que un acompañamiento.
Ensalada verde con queso azul
Lavar y cortar en trozos 1 taza de albahaca, 2 tazas de espinaca, 1 atado de rúcula y 1 lechuga morada.
Trozar 200 gramos de queso azul y esparcir por encima de las hojas.
Salpimentar a gusto y agregar una cucharada de aceite.
Opcional: lluvia de semillas
Mix de verduras
Cortar hojas verdes a elección. Agregar rodajas de pepino y palta en láminas.
Ahora le agregamos un poco de color: tomates cherry y semillas de lino.
El toque final se lo da el aderezo: una vinagreta de mostaza y miel (mostaza, miel, aceto balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta).
Ensalada de atún
Hacer un colchón de hojas de lechuga morada. Cortar cebolla y morrón en tiras y agregar sobre la base.
Volcar el atún y espolvorear con queso sardo en láminas.
¿El toque final? Aceite de oliva, sal, pimienta y semillas de chía.
Opcional: saltear previamente la cebolla y el morrón para darle un sabor mucho más especial.