Se inauguró un nuevo local de Emperador Meiji en Olivos (Corrientes 421). El primero y único brasero japonés de Buenos Aires que le rinde homenaje a quien supo llevar a Japón hacia la era moderna, avanza en su expansión.

Esta propuesta gastronómica condensa en su atractiva carta más de 100 años de historia vinculada a la cultura Nikkei. Desde cortes de carne premium como el Wagyu, pasando por pescados de calidad suprema, preparaciones con historia y hasta platos modernos, este nuevo punto de encuentro palermitano se presenta como el hit de la temporada.

Emperador Meiji invita a vivir un viaje multisensorial hacia la cultura oriental. Basta solo con ingresar por el arco japonés para percibir todo tipo de reminiscencias japonesas. Cómo se dice en Japón: Irisshaimase!. Desde los platos, la propuesta arquitectónica y hasta las ceremonias que se brindan allí, todo lleva el sello de este visionario emperador.

Emperador Meiji

La carta de platos inicia con opciones para disfrutar solo, en pareja o con amigos, basadas en una especie de “tapeo oriental”. Entre las propuestas se destacan el Crispy Gohan Niku o Sake, el Niku Tartar y Usukuri. Las opciones de platos calientes están íntimamente relacionadas con las técnicas milenarias de cocción entre las que se destaca los platos en Robata (donde podes en la misma mesa terminar la cocción de las carnes). Las opciones principales son variadas pero sin duda los que más se destacan son: carnes maduradas , Ishishaki Porteño, sushi, Niku Rice y Calamar Grillado.

La carta de bebidas y cocktails, comandada bajo la dirección creativa de “La Peligrosa” es sin duda un apartado con destaque. Las variantes de cervezas japonesas, transitando tragos sin alcohol, hasta llegar a los cocktails más sofisticados, componen una melodía que marida de manera perfecta con todos los platos de la carta.

A lo largo de la carta de bebidas se pueden encontrar tragos que resaltan ingredientes típicos de Japón como el matcha, la granada, o el trago Oishi Mizunara que se realiza a base de whisky añejado en barricas japonesas. Para los que quieren vivir una experiencia full Japón, la opción de degustar “Sake” se encuentra disponible.

La responsable de crear una atmósfera específica y renacer en Japón, es la arquitecta y decoradora Eme Carranza. Con sutiles conceptos, acertada decoración, detalles especiales y una tenue iluminación, los invitados podrán elegir mesas al estilo japonés donde deberán comer al nivel del piso o mesas con una singular parrilla en el centro y allí se podrá completar la cocción de la carne, entre otras opciones. Cada salón lleva un nombre particular y dependiendo de la elección la experiencia puede ser distinta.

Pueden seguir esta experiencia en Instagram. Para reservas online, clic aquí o al 2072-1861.