El especialista basa su cocina en la comida regional. «Estamos a la costa del rio y vamos a trabajar con pescado. También, con carnes y algunos frutos que se encuentran en la zona», comentó.

Fernando explicó que cada vez que pueden sumar mas personas a este emprendimiento, la clave es que tenga conocimiento en la gastronomía local para que los turistas que visitan la provincia puedan comer algo propio. Postres como dulce de mamón con queso, arroz con leche y mazamorra son algunas de sus especialidades.

El cocinero contó que su lista de clientes va creciendo con los años. «Los principales son los que hace años vienen confiando en mi trabajo y lo recomiendan», remarcó.

Gómez expresó que con los años uno va perfeccionando la técnica y que va sumando platos e ingredientes dependiendo de los gustos de los clientes. «Por ejemplo, algo que estamos usando mucho, es maracuyá que se puede usar para todo plato, trago y postre», finalizó.

Para probar las creaciones de Fernando Gómez comunicarse al 3777679127.