El pan dulce es uno de los protagonistas en las festividades de fin de año. En cualquier mesa dulce hay uno.

Con frutas abrillantadas, secas, chips de chocolate o sin nada, el pan dulce es el favorito de la gran mayoría de los lujaninos.

Por eso, desde Noticias d te compartimos una receta fácil, económica y para todos los gustos.

Pan dulce casero

Ingredientes para la masa

• 1 kilo harina común
• 75 gr levadura
• 4 huevos
• 200 gr margarina
• 200 gr azúcar
• 200 Leche tibia
• 1 naranja Ralladura
• 1 limón Ralladura
• Esencia de vainilla (a gusto)

Relleno

Acá la receta varía según los gustos de cada uno:

• Pasas de uvas (hay rubias y morochas)
• Frutas abrillantadas
• Frutos secos
• Chips de chocolate
• Confitados de chocolate
• Dulce de leche
• Cerezas
• Glasé

También vas a necesitar moldes de papel para pan dulce de ¼ o de ½.

Paso a paso

1. Poner toda la harina en un bol.
2. Colocar la levadura con una cucharada de azúcar y una de harina en un recipiente pequeño, agregar un chorrito de leche tibia y mezclar hasta que quede cremoso, tapar y dejar que leude y se active.
3. Una vez preparado esto, colocar en la harina los huevos, la margarina a punto pomada (temperatura ambiente) el azúcar, las ralladuras, la vainilla y también la levadura preparada en el paso anterior.
4. Mezclar e ir integrando todo de a poco y agregarle el resto de la leche tibia. No tiene que quedar un mazacote pesado y duro, tampoco debe ser muy líquido, tiene que quedar todo bien integrado y que no se pegotee. Debe quedar suave.
5. Cuando la masa esté lista dejar en un bol que sea más grande que la preparación. Colocarle una bolsa arriba para darle calor, esto hace que leude más rápido. Dejar descansar una hora aproximadamente.
6. Cuando esté lista hay que sacarla del bol, ponerla en la mesa y amasarla, seguramente se va a encoger nuevamente, pero no se preocupen.
7. Estirar con un poquito de harina y ponerle los sabores que te gusten: pasas, frutas abrillantadas, chips de chocolate.

8. Hacer bollitos que cubran la mitad de molde de papel si son de ¼ te salen 8 panes y si son de ½ te salen 4.

9. Dejar leudar de nuevo hasta que se vean altos como pan dulce

10. Precalentar el horno a 180 grados y llevar al horno si son de ½ más o menos una hora y media dos y si son de ¼ 45 minutos.

11. Decorar a gusto una vez fríos y a disfrutarlo en familia o con amigos.