Este plato es uno de los mas tradicionales en la comida de varios países y en Argentina está presente. Se puede comer frio o caliente, con limón o con canela.

Para preparar se necesita los siguientes ingredientes:

• Una taza de arroz
• Media taza de azúcar
• La cascara de un limón
• Una ramita de canela
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo para servir

El paso a paso

El primer paso es poner a hervir la leche y el azúcar a fuego lento. Luego, integrar la cascara del limón, la ramita de canela y la cucharita de esencia de vainilla. Cuando comience a hacer burbujas, hay que sacar la cascara de limón y la rama de canela.

Después, juntar el arroz, bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar durante 25 minutos. Cabe destacar que se debe ir moviendo para que no se pegue.

Cuando esté cocido, apagar el fuego. Si le falta liquido agregar un chorrito de leche y si está muy aguado, hay que subir un poco más el fuego.

Se sirve con canela en polvo. Además, durante la cocción se puede agregar pasas de uvas como un toque más para los dulceros. Para los golosos, está la posibilidad de ponerle una cucharada de dulce de leche.