Para este fin de año es necesario contar con un menú variado y apetecible. El especialista contó de qué manera hacer el matambrito de ternera, ideal para una cena o almuerzo.

Para ello, se necesitará un kilo casi 300 de matambre de ternera, seis huevos, zanahoria, pan rallado, acelga, cebolleta de verdeo, sal y pimienta a gusto.

Primero, se debe cocinar la zanahoria y hervir los huevos, una vez echo esto se debe abrir el matambre en la mesa y colocar los otros ingredientes dentro de la pieza.

El paso siguiente es enrollar y atar el matambre con los huevos, zanahoria, acelga y los condimentos. Poner a hervir la carne durante aproximadamente 3 horas y esto se puede acompañar con un pan casero.