Se acerca la fiesta de navidad y año nuevo, una semana en la que se quiere celebrar, comer cosas ricas y sobre todo tradicionales. Un producto que no puede faltar en la mesa es el pan dulce.

Para elaborar este panificado, se necesitan 5 gramos de levadura fresca, 60 centímetros cúbicos de leche, 2 cucharadas de miel y 100 gramos de harina. Con eso se va a hacer la esponja.

Por otro lado, para la masa se utilizan 100 gramos de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 de miel y 2 de esencia de vainilla, ralladura de naranja y 400 gramos de harina.

Para los dulceros, se puede agregar algunas frutas, chips de chocolates o almendras. La medida es 75 gramos que se mezclarán con el resto de los ingredientes.

Preparación

Una vez que tengamos todo, hay que mezclar hasta formar la masa, dejar reposar hasta duplicar y llevar al horno por 20 minutos a 180 grados.