El ciclo gastronómico «Sabores que unen» comienza este jueves y propone conocer nuestro país desde la perspectiva de su riqueza turística, cultural y enogastronómica.

La bodega maipucina Casa Vigil, será parte de la propuesta este sábado 7 de noviembre, a las 19, con la participación de Federico Pettit.

El ciclo, que nació en Villa La Angostura hace más de una década, se realizará en Mendoza, y luego se trasladará a otros destinos de Argentina, en 2021.

Es un evento de alta gastronomía, en el que varios chefs co-crean diferentes platos con los productores y las bodegas emblemáticas de cada región, deleitando a los paladares más exigentes.

Los pilares de la propuesta

• Sustentabilidad: utilización de productos de estación.
• Posicionamiento de nuevos productos: dar a conocer los recursos de cada localidad.
• Intercambio de Experiencias: recetas y conocimientos de la materia prima.
• Relacionamiento: un encuentro entre chefs emblemáticos y productores locales.

Edición Mendoza

El evento «Sabores que unen» desembarca en nuestra provincia, con su 13° edición, recorriendo algunas de las mejores bodegas.

Rosell Boher, ganadora del Oro como Mejor Restaurante de Bodega del Mundo 2020, será el host del evento, quien invitará a otras bodegas a participar, en una fusión gastronómica- enológica.

El menú de pasos estará diseñado entre el chef anfitrión de Rosell Boher y el chef invitado, maridado con vinos de la bodega invitada y vinos espumantes de Cavas Rosell Boher.

Los chefs cocinarán en conjunto, convocando a los productores de la región y realizando los encuentros en ambas bodegas.

La agenda

• 5 de noviembre, 19 h., Rosell Boher Lodge, con Lucas Olcese.
• 7 de noviembre, 19 h., Casa Vigil, con Federico Pettit.
• 19 de noviembre, 19 h., Rosell Boher Lodge, una vez más con Lucas Olcese.
• 20 de noviembre, 19 h., Bodega Vistalba, con Sebastián Weigandt.
• 3 de diciembre, 19 h., Rosell Boher Lodge, nuevamente, Lucas Olcese.
• 6 de diciembre, Zuccardi Valle de Uco, junto a Matías Aldasoro.