María Juliana Marconi es licenciada en nutrición y trabaja en el Complejo de Adultos Mayores de Tapalqué. Allí comenzaron un proyecto de huerta en donde cosechan su propio alimento y combinan recetas que preservan la buena salud de los residentes.

En base a esta idea que surge junto al director de la institución, Norberto Riglos, es que la nutricionista le cuenta a Noticias D cuáles son las recomendaciones para una alimentación sana en adultos mayores.

1. Realizar las cuatro comidas diarias (desayuno, almuerzo, merienda y cena)
2. Evitar los ayunos prolongados.
3. Asegurar el consumo de proteínas que se encuentran en las carnes, huevos y lácteos durante el día.
4. El adulto mayor debe consumir variedad de frutas y verduras porque esto le aporta vitaminas, minerales y fibra.
5. Incentivar la exposición solar de 15 minutos diarios, dentro del rango horario permitido.
6. Adecuar la forma en que presentamos el alimento, su consistencia y temperatura según masticación, deglución y motricidad fina del individuo.
7. Utilizar las formas de cocción variadas y adecuadas, de manera que resalten los sabores (comer sano también es comer rico).
8. La hidratación en ellos es importante, por eso hay que estimular el consumo de agua en distintos momentos del día, como así también de jugos naturales.
9. Contemplar preferencias a determinados alimentos o preparaciones. Tener en cuenta la cultura alimentaria, respetando alimentos, platos típicos y tradicionales.
10. Fomentar el movimiento corporal mediante actividades socio-recreativas.
11. Promover un entorno favorable donde realizar o brindar las comidas para asegurar el bienestar.
12. Optimizar la autonomía en el acto de la alimentación, mediante la utilización de un adecuado material de vajilla.

Lic. en Nutrición Maria Juliana Marconi. MP538